青椒牛排粒

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简介

西式的腌料+黄油炒熟,十足的西餐味道!

用料  

牛排肉 500g
青椒 一个
托斯卡纳牛排料 按3%比例
淀粉 少许
玉米油 少许
黄油 5g

青椒牛排粒的做法  

  1. 牛排肉切成粒状,切好后再用刀背拍一拍,青椒掰块儿

  2. 肉粒放到大碗里,倒入牛排料、一点点淀粉和水抓匀,不停的抓并往碗中摔,目的是让牛肉的组织再松一些

  3. 腌制2-3小时后,锅预热,倒入少量的玉米油,待玉米油稍热放5g黄油

  4. 黄油化开后倒入腌制好的牛排粒,翻炒变色后加青椒炒熟,装盘

小贴士

1、这道菜也可以用烤箱来制作完成,用锡纸把牛肉粒、青椒块、黄油包好,放到烤箱里烤熟,味道也能8错。。
2、出锅前可以尝尝味道,根据个人口味加点盐或鲜酱油亦可

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