芹菜炒肉丝香干

简介

家里最常做的一个菜,小芹菜香干的搭配很奇妙,肉丝我倒从来不感兴趣。这就是“温柔乡”的味道吧。

用料  

小芹菜 一把
猪里脊肉
香干 一块
生粉
黄酒
生抽
椒盐

芹菜炒肉丝香干的做法  

  1. 小芹菜切小段,不要叶子;猪肉、香干切丝

  2. 腌制肉丝:一勺生粉,少量生抽,料酒,温水,抓匀,撒椒盐,腌制15分钟

  3. 油热,放肉丝翻炒至变色,捞出待用

  4. 锅内余油,再添一点油,依次下芹菜、香干,轻轻翻炒均匀

  5. 最后放肉丝、盐,再炒一下便可

小贴士

锅内有香干时,要小心翻炒,不然会捣碎香干,影响美观。

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