鸡蛋拌汤

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简介

特别简单的饭饭,也可以叫它汤或者粥都行,在四肢都想罢工的时候随便捣鼓就能吃的饭,也可以当早餐,还可以给胃口不好或者醉酒的人吃,方便易消化。

用料  

面粉 半碗,按自己的量
番茄 一个,根据自己的喜好取量
适量
蒜瓣 适量
干辣椒 适量
鸡蛋 一个
韭菜苔 十根左右就好
老抽

鸡蛋拌汤的做法  

  1. 把葱蒜辣椒切段片或丝(根据自己的喜好)

  2. 把番茄切小丁,越小越好,容易炒烂

  3. 鸡蛋放在小碗里打散待用

  4. 把韭菜苔切小段待用

  5. 锅里放少许油,烧热,把葱蒜辣椒爆香,马上放入番茄定翻炒,放入少量的老抽,继续翻炒,等番茄炒成泥状时加入水,水量根据你准备的面粉多少而放。

  6. 在烧水的过程中,在你准备好的面粉中慢慢加少量的水,边加水边用手揉搓沾上水的面粉,一直把面粉揉搓成絮状(也就是面粉再和成团之前的那个状态)

  7. 把棉絮加入开了的番茄汤中,边下棉絮边用筷子搅动,煮5分钟左右觉得棉絮熟了,就加入打好的鸡蛋,用筷子搅散,最后加入韭菜苔盐调味出锅即可

小贴士

可以根据自己的口味放调料,比如辣椒之类。如果没有韭菜苔可用香菜青菜或者葱花来代替。晚上吃很舒服的。

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