番茄培根奶油蝴蝶面

简介

蝴蝶面在英文里叫做Bow-tie pasta,好形象啊,哈哈哈。

用料  

蝴蝶面 一小杯
培根 3片
奶油 50ml
番茄酱 两勺
少许
黄油 适量
中等大小番茄 一个

番茄培根奶油蝴蝶面的做法  

  1. 蝴蝶面煮至八成熟,过冷河,捞起备用

  2. 番茄去皮(在热水里稍微烫一下就很容易了),切成小粒。培根切小片,可以留一整片装盘用。

  3. 热锅,放黄油,煎一片培根,夹起备用。下番茄粒和培根,翻炒片刻后放入番茄酱,继续翻炒,倒入淡奶油,和小半杯水,盖上锅盖焖煮片刻。

  4. 倒入蝴蝶面,翻炒片刻后,继续盖锅盖焖煮大概5分钟左右。

  5. 最后,调入一些盐,大火收一下汁,装盘即可

  6. 装盘时,先盛起面,将提前煎好的完整的培根片卷一下放置在面的中间,洒一些胡椒粒即可。

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