懒人蔬菜饼

8.2 综合评分
60 人做过这道菜
这个小饼子,灵感来自于一堆冰箱中的存货——一小段胡萝卜、几根芹菜、放了经年的虾皮,配合面粉、鸡蛋,简单的切剁搅拌煎制,就大功告成了!当做零食、早餐、夜宵都很好,没有任何添加剂,关键是“自己做更健康”!

用料  

鸡蛋 2个
胡萝卜 1小段
芹菜 1根
虾皮 1小撮
面粉 适量
适量
花生油 适量

懒人蔬菜饼的做法  

  1. 准备材料,洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮, 切小段。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤1
  2. 芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤2
  3. 合上盖子,拉动拉绳,几下就拉碎了。注意:这个用具效率太高了,使用的时候可不要贪玩拼命拉,切得太碎口感不太好哦!

    懒人蔬菜饼的做法 步骤3
  4. 同样的,打鸡蛋也可以用这个切剁器,快如风啊,打得又快又均匀,很省力省时的。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤4
  5. 蛋液里下些盐,与切好的粒粒混合。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤5
  6. 再与面粉混合,搅拌均匀成面糊。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤6
  7. 准备下油锅了。想要圆润型的小饼子,就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈,可以煎蛋、做小蛋糕那种。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤7
  8. 烧热锅,下油,放入模具,倒入一大勺面糊,小火煎。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤8
  9. 大约一分钟,用锅铲推一下面饼子,不粘的话就用筷子夹起模具,饼子就自动脱模了。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤9
  10. 将饼子翻面煎,一两分钟就行了。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤10
  11. 一个一个煎,挺费时间的。慢慢来……

    懒人蔬菜饼的做法 步骤11

小贴士

用料可以自选,粒粒不用切太碎,太碎反而口感不佳。加入芹菜,很清新的感觉,连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。

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懒人蔬菜饼的答疑

  • _xpa5  8个月前  
    3
    请问模具哪里买
    作者回复 8个月前  
    TB上搜索 圆形不锈钢切模 我买的是不同大小的一套
  • 倾听丶花落的声音  28天前  
    2
    里面不用加水吗
    作者回复 15天前  
    这个饼的液体就是两个鸡蛋,所以不用加水了
  • 手机用户5089_5qs1  8个月前  
    2
    那个旋风切剁器哪买的
    作者回复 8个月前  
    牌子是特百惠的,可以去专卖店试试,当然TB的价格会更便宜些啦😌
  • Aslen  6天前  
    0
    彩色的菜盆哪里买的,好实用看起来,还有油壶
    作者回复 5天前  
    彩色的小碗是宜家的儿童碗,好多年前买的,现在在售的款式有点不一样,但同样是彩色几个一套的,比较便宜。油壶是特百惠防漏油壶。
  • 手机用户8366_zris  9天前  
    0
    请问这粉是糯米粉,还是麦粉
    作者回复 9天前  
    普通面粉,中筋面粉
  • 嘟嘟494  30天前  
    0
    我想问你锅是哪买的
    作者回复 30天前  
    双立人专柜。其实用不粘锅更加方便。
  • 手机用户0687_pwaj  1个月前  
    0
    双立人的锅好粘啊,你是怎么做到不粘的
    作者回复 1个月前  
    开火加热,滴一滴水,如果呈滚珠状,温度够高,可以放食物下去了
  • 璐小璐璐璐  1个月前  
    0
    亲,你的特百惠锅也是网购的吗
    作者回复 1个月前  
    图片中的不锈钢炒锅是在双立人专柜买的
  • x1ao玥  2个月前  
    0
    放水吗
    作者回复 2个月前  
    不用,这个食谱的液体主要是全蛋液
  • _ig5v  3个月前  
    0
    请问粉是用的什么粉?淀粉还是低筋面粉?
    作者回复 3个月前  
    普通面粉,即中筋面粉

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