懒人蔬菜饼

8.3 综合评分
86 人做过这道菜
这个小饼子,灵感来自于一堆冰箱中的存货——一小段胡萝卜、几根芹菜、放了经年的虾皮,配合面粉、鸡蛋,简单的切剁搅拌煎制,就大功告成了!当做零食、早餐、夜宵都很好,没有任何添加剂,关键是“自己做更健康”!

用料  

鸡蛋 2个
胡萝卜 1小段
芹菜 1根
虾皮 1小撮
面粉 适量
适量
花生油 适量

懒人蔬菜饼的做法  

  1. 准备材料,洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮, 切小段。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤1
  2. 芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤2
  3. 合上盖子,拉动拉绳,几下就拉碎了。注意:这个用具效率太高了,使用的时候可不要贪玩拼命拉,切得太碎口感不太好哦!

    懒人蔬菜饼的做法 步骤3
  4. 同样的,打鸡蛋也可以用这个切剁器,快如风啊,打得又快又均匀,很省力省时的。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤4
  5. 蛋液里下些盐,与切好的粒粒混合。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤5
  6. 再与面粉混合,搅拌均匀成面糊。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤6
  7. 准备下油锅了。想要圆润型的小饼子,就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈,可以煎蛋、做小蛋糕那种。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤7
  8. 烧热锅,下油,放入模具,倒入一大勺面糊,小火煎。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤8
  9. 大约一分钟,用锅铲推一下面饼子,不粘的话就用筷子夹起模具,饼子就自动脱模了。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤9
  10. 将饼子翻面煎,一两分钟就行了。

    懒人蔬菜饼的做法 步骤10
  11. 一个一个煎,挺费时间的。慢慢来……

    懒人蔬菜饼的做法 步骤11

小贴士

用料可以自选,粒粒不用切太碎,太碎反而口感不佳。加入芹菜,很清新的感觉,连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。

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15481 收藏


懒人蔬菜饼的答疑

  • 手机用户5089_5qs1  1年前  
    9
    那个旋风切剁器哪买的
    作者回复 1年前  
    牌子是特百惠的,可以去专卖店试试,当然TB的价格会更便宜些啦😌
  • _xpa5  1年前  
    7
    请问模具哪里买
    作者回复 1年前  
    TB上搜索 圆形不锈钢切模 我买的是不同大小的一套
  • 倾听丶花落的声音  5个月前  
    2
    里面不用加水吗
    作者回复 4个月前  
    这个饼的液体就是两个鸡蛋,所以不用加水了
  • 低调的做人  1个月前  
    1
    必须用花生油吗
    作者回复 1个月前  
    只要是食用油都可以呀😘
  • 手机用户0558_8hid  1个月前  
    0
    你好,不粘锅啥牌子好用吗?
    作者回复 1个月前  
    在下厨房市集搜索cocaba 这个牌子,做促销时性价比特别高
  • 合久必婚之永恒  2个月前  
    0
    面粉是哪种面粉?
    作者回复 2个月前  
    普通面粉,中筋面粉
  • 手机用户1063_i01m  2个月前  
    0
    要等油开吗???
    作者回复 2个月前  
    我当时用的不锈钢锅,热锅凉油会不粘。如果用不不粘锅,薄涂一层油,锅热了就行,不放油也可以,没那么香
  • 手机用户0629_5l1i  3个月前  
    0
    请问面粉一般是放多少克
    作者回复 3个月前  
    先放一大勺搅匀,稠稠的流动状就行了
  • 手机用户2790_3m5t  3个月前  
    0
    用不用放盐,煎多厚?
    作者回复 3个月前  
    当然要放盐🤣薄厚随意,薄点易熟
  • 弘阳宝贝  3个月前  
    0
    可以不用那个圆形摸具吗?不知道煎出来效果怎样!有试过吗?
    作者回复 3个月前  
    不用圆模可以的,形状没那么圆而已

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