芹菜炒肉

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简介

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,常吃芹菜,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

用料  

西芹 2颗
猪肉 200克
半根
1片
甜面酱 2小勺
十三香 半小勺
盐(根据个人口味) 2小勺
1大勺

芹菜炒肉的做法  

  1. 芹菜斜刀切片,葱切丝,猪肉顶刀切片。待用。

  2. 热锅,倒油,油热后,关小火,倒入肉片,翻炒。

  3. 肉炒至肉白色时,放入2小勺甜面酱,翻炒。

  4. 待甜面酱上色均匀后,点少量开水,放入葱姜,十三香。

  5. 待汤汁均匀后,放入西芹,调成大火,翻炒。根据个人口味放盐。

  6. 待西芹炒至微透明时,关火,完成。

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