中华一番黄金炒饭

隔夜饭用勺子搅拌一下，让米粒尽可能分开。加入鸡蛋黄，搅拌均匀，蛋白留用。

煮好的南瓜捣成泥，加入拌过鸡蛋黄的饭里，搅拌均匀。

鸡脯肉切丁，拌入蛋白。

玉米粒解冻。

热锅，下油，等油8分热时，下鸡脯肉丁，迅速翻炒，待其变色，加入少许生抽染色。然后盛起备用。

热锅，下油（油量不要太多），倒入拌好的饭，迅速翻炒，不停翻炒，尽量把米粒炒开。带蛋液基本熟了之后，倒入玉米粒和鸡脯肉丁，持续翻炒。

把饭炒开后，加盐和少许生抽，然后用中火烘1分钟，即可出锅。

黄瓜切丝，摆盘。