宫保鸡丁

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简介

像我这种特别怕油溅的可以不用去用油爆花生,直接把生的花生放在微波炉里微波熟了就行了,蛤蛤蛤蛤蛤

用料  

生抽
生姜(有料酒的可以加料酒)
面粉(因为木有淀粉T^T)
鸡胸肉
黄瓜
花生米
鸡精
干辣椒
小葱

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,加生抽,淀粉,油,盐腌渍一下鸡肉,其中盐一小勺,其余三样只要把鸡肉能大概腌渍到就行

  2. 两份醋,一份淀粉,一份生抽,一小份鸡精做成淋汁备用,再把葱切段加进去,搅一搅

  3. 以上是准备工作,好了以后热锅,加油,加生姜段和干辣椒煸一下。倒入鸡肉翻炒,七成熟后加切好的黄瓜丁和微波好的花生到进去,再加备用的汤汁,翻炒!然后加少量的水!再翻炒下!

  4. 然后就ok啦!翻炒过程中不需要加调料了,也不要加神马豆瓣酱之类的,这样的味道足够了,嗯哼~

小贴士

像我这种特别怕油溅的可以不用去用油爆花生,直接把生的花生放在微波炉里微波熟了就行了,蛤蛤蛤蛤蛤

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