香草曲奇

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简介

伦家平生最开始的事除了吃就是喜欢听人家夸奖我,得到了大家的认可,
好像做起来也更有动力了哈哈。这次的曲奇在甜度和硬度方面都刚刚
好,口感不错,姐姐说我可以开店卖饼干了。

用料  

低筋面粉 100g
黄油 65g
白砂糖 15g
糖粉 35g
鸡蛋 25g
香草粉 一小勺

香草曲奇的做法  

  1. 提前将黄油软化20~30分钟,加入糖粉和细砂糖,混合均匀。

    香草曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油用电动打蛋器打发

    香草曲奇的做法 步骤2
  3. 打发至黄油颜色变浅即可。

    香草曲奇的做法 步骤3
  4. 分2~3次加入往黄油盆中加入鸡蛋液,使鸡蛋液与黄油完全混合,没有出现分离的现象。

    香草曲奇的做法 步骤4
  5. 将低筋面粉过筛后加入到黄油中,并加入少许的香草粉。

    香草曲奇的做法 步骤5
  6. 用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀。

    香草曲奇的做法 步骤6
  7. 将混合好的面糊加入到裱花嘴中,安上你喜欢的花嘴,做出你喜欢的形状。

    香草曲奇的做法 步骤7
  8. 祝大家好胃口喔(:

    香草曲奇的做法 步骤8

小贴士

1)打发黄油时一定要分次加入蛋液,充分混合后再加剩下的。
2)黄油不要打的过于蓬发否则烤完之后的曲奇花纹容易消失。

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