番茄土豆片

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简介

爱上番茄土豆是因为二十几年前的一次旅行,当时只有四、五岁的我和爸爸去青岛,招待所食堂美味的番茄土豆片,是我每天回住处必吃的晚餐,呵呵,难忘的美味总是记忆中的味道。
本人不善厨艺,但对味道挑剔,奉上番茄土豆的做法绝对简单,香浓的番茄酱汁,拌在米饭中,一菜一餐饭,一个人的晚餐,有滋有味……

用料  

番茄土豆片的做法  

  1. 西红柿切丁,土豆切成均匀薄片,切葱花

  2. 锅倒入油,小火将葱花煸香

  3. 葱花出香味后倒入土豆片,中小火翻炒(中途可加入点点水,防止土豆粘锅,也可以使土豆有一定软度,呵呵本人不爱吃脆土豆片)

  4. 土豆颜色透明后,加入番茄丁,中小火翻炒,加入适量盐和糖,出汁后,大火收汁,加入鸡粉

  5. 关火、用锅盖焖2分钟

小贴士

土豆切好后,可泡入清水中,以防氧化,这个大家应该都知道啦,啰嗦一下下

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