野生干竹笋小炒肉

简介

野生竹笋肉质嫩,味道鲜美,不但能减肥,而且有防癌、抗癌的作用。常食还能强肾利尿,防止便秘。但胃溃疡者不要多吃,低脂、低醣,富含膳食纤维和人体必须的多种氨基酸及微量元素锌等,笋干是山珍中理想的绿色健康食品。

用料  

野生竹笋干
瘦肉
红辣椒干
大蒜叶
生抽
鸡精

野生干竹笋小炒肉的做法  

  1. 先把笋干泡4-5个小时,泡软

  2. 泡软后捞出,剪成一小段,放到高压锅里压一下,这样更容易烂,压好捞出备用

  3. 肉切成丝,蒜姜切末,锅里放油,倒入蒜姜,辣椒干,大蒜叶爆香,再放入肉翻炒

  4. 再倒入笋,翻炒几下,不必炒太久,放盐,生抽,糖,最后鸡精起锅就好了

小贴士

这个菜下饭啊,嘻嘻!

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