小鱼山药排骨

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简介

小朋友补钙的最佳年龄段是7到12岁,在这个阶段妈妈们一定要做足功课帮孩子补钙,这样你的孩子还能“高人一等”!这道汤的食材中的银鱼含钙量很高,山药中的粘多糖和无机盐结合形成软骨,有利于骨质发育(对完整的骨质发育也有好处,所以成年人食用也非常好),而且炖煮的方法也有利于银鱼骨质的消化、吸收。所以这道味道鲜美的炖汤就是增高法宝!

用料  

小鱼山药排骨的做法  

  1. 把猪肋排、洋葱、银鱼干、蒜煎至半熟,加入黑胡椒,先把材料煸炒,汤可以更鲜美

    小鱼山药排骨的做法 步骤1
  2. 再放入糖、米酒、生抽、白胡椒煸炒,再倒入电压力锅中,加入水、山药,炖30分钟

    小鱼山药排骨的做法 步骤2
  3. 出锅后最好用漏勺过滤,再加入适当的盐、香葱(出锅后放盐更能提味)

    小鱼山药排骨的做法 步骤3

小贴士

1、食材放入汤锅前先煸炒一下,这样香味才能完全释放
2、汤锅中放水要七分满,不要没过食材,否则会影响烫的营养
3、煲汤的时候不要先放盐,起锅再放调料,这样汤才鲜美

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