牛奶大理石小方

简介

偶然所得,分享给大家。
材料量多点少点无所谓,黄油要少,不然面不成型

用料  

牛奶大理石小方的做法  

  1. 黄油融化成液

  2. 打入一个鸡蛋的蛋液搅匀

  3. 加入一小杯牛奶

  4. 加入细砂糖(依个人口味)搅拌充分溶解

  5. 加入低筋面粉。(如没有低筋面粉可在普通面粉中加一点玉米淀粉)

  6. 合成面团,要干硬一些

  7. 去一个小碗碗底的牛奶,加入速溶咖啡(一定要是黑咖啡),搅拌溶解

  8. 把咖啡加入面团,继续合面,不用合匀,合成大理石状

  9. 案板洒少许薄面,把面团擀成3-4毫米薄片,切成两厘米小块

  10. 烤盘铺锡纸,把小块码入,烤箱180度预热,然后烤13-15分钟即可

小贴士

面团加咖啡前一定要合硬,加咖啡液时可疑吧面团挖一个孔,加入咖啡液合面。咖啡液可分次放,但一定要保证大理石的效果。如果面团太粘,最后可加一些薄面合。

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