西葫芦木耳炒口蘑

用料  

西葫芦 1
口蘑 6-7
木耳 若干

西葫芦木耳炒口蘑的做法  

  1. 将西葫芦和口蘑切成薄厚相等的薄片,姜蒜末备齐,木耳发好,略微撕成小瓣

  2. 锅中热油,油温稍高时,加入蒜姜末。

  3. 待香味爆出,加入备好的蔬菜翻炒

  4. 佐味,加入盐,五香粉,少许生抽,然后加小半碗水盖锅盖炖煮入味。

  5. 揭盖开大火收汁,出锅

小贴士

因为不太喜欢油腻的东西,炒菜都会放很少的油,菜会发干而且不易熟,所以我基本都会用加水炖煮的方法,炒出的菜有飘着香气的汤汁,不油腻,可以浇到米饭上,甚至可以继续加些热水,和菜和到一起吃泡饭,天气转凉,用一顿冒着热气香气的晚饭,犒劳自己的胃吧。

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