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葱香 鱼

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anita爱轩轩的厨房  anita爱轩轩
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用料  

海鱼

葱香 鱼的做法  

  1. 鱼先腌盐，最少也要1小时，再冲洗干净

  2. 烧水放个蒸架，鱼晾在上面，我不装盘。我不要蒸出来的鱼汁

  3. 大火10分钟左右，这个还是看鱼大小和实际情况。一般熟了鱼眼会脱出

  4. 蒸好先别急去动，很容易脱皮。不好看，凉一会再装盘

  5. 铁锅烧红下花生油，爆香干葱，快速把葱头油浇在鱼上，再加酱油

  6. 还有一种是不淋油的。直接淋潮汕豆瓣酱

小贴士

还有一种是不淋油的。直接淋潮汕豆瓣酱

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无负担肉的封面
无负担肉
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该菜谱发布于 2012-08-28 21:38:40
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