手撕杏鲍菇炒彩椒

简介

彩椒真心是个好东西~
彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
花生家的冰箱里,有两样东西永远不间断,一是酸奶,另一个就是彩椒。
早上拌沙拉生吃就很好,无论炒什么菜好像都可以用它来配。
今天的菜属于快手小炒,色香味儿俱全。

用料  

杏鲍菇
彩椒、胡萝卜、紫甘蓝 胡萝卜、紫甘蓝为配菜,没有可以不加
蚝油
鸡精
水淀粉

手撕杏鲍菇炒彩椒的做法  

  1. 杏鲍菇洗净,从中间一分为二;顺着自然的纹理用手撕成均匀的细丝。

    手撕杏鲍菇炒彩椒的做法 步骤1
  2. 效果图。

    手撕杏鲍菇炒彩椒的做法 步骤2
  3. 彩椒切细丝备用;蚝油、盐、鸡精、水淀粉调成调味汁儿。

    手撕杏鲍菇炒彩椒的做法 步骤3
  4. 足够热的油爆香蒜片儿,下杏鲍菇小火翻炒至透明。

    手撕杏鲍菇炒彩椒的做法 步骤4
  5. 下青菜翻炒,稍微断生就可以。

    手撕杏鲍菇炒彩椒的做法 步骤5
  6. 加入调味水淀粉。

    手撕杏鲍菇炒彩椒的做法 步骤6
  7. 芡汁儿不易勾得太稠,稍微挂上就行。

    手撕杏鲍菇炒彩椒的做法 步骤7

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