玉米鸡丁

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用料  

玉米鸡丁的做法  

  1. 新鲜玉米用刀切下玉米粒,连同玉米棒子烫过热水,去掉多余甜度,捞出,留下高汤。

  2. 葱白切小粒,蒜切碎末,小红辣椒切细丁,菠菜梗切丁(菠菜叶子用来做汤了哈,这里用梗子为了颜色和口感)。

  3. 鸡胸肉切丁,比玉米粒略大。全蛋液少许、米酒、酱油肉腌一会儿。

  4. 鸡丁略炒盛出备用。

  5. 爆香葱粒、辣椒、蒜末。加入玉米粒拌炒。

  6. 倒入一小碗之前煮玉米的高汤。煮开后加少许盐调味。

  7. 下菠菜梗、鸡丁炒干水分后出锅。

小贴士

我是用了一整根玉米和一块鸡胸肉,明显肉少了是不。。。。
用罐头玉米当然也可以啦 我是为了消灭家里的玉米

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