芫荽拌香乾

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简介

在做這道涼菜之前,我沒有想到過我能一次吃下這麼多芫荽。。。不過燙出來也確實不多啦。燙出來之後香氣不如生的那麼濃郁,但是會更好入口。這是我超愛的一道小菜,下酒也很贊。芫荽也是營養元氣食物喔,含有大量的維他命K :)。

用料  

芫荽 2捆
鸡蛋干 2塊
香醋 1大匙
1/2茶匙
麻油 1大匙
雞精 適量

芫荽拌香乾的做法  

  1. 将芫荽洗净

  2. 芫荽过滚水后,完全挤干水分

  3. 将挤干水分的芫荽剁成细末

  4. 与切成小丁的鸡蛋干,盐,醋,麻油,鸡精拌匀即可

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