山寨版梳乎厘

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简介

看《单身男女》的时候第一听说这个甜点,古天乐为了留住高圆圆,在高级的法国餐厅点了这到甜品,真正的梳乎厘可能很讲究做工,但我这个完全使山寨版的,等我吃到了正版的我一定更新哦~

用料  

鸡蛋 3个
白糖 15克

山寨版梳乎厘的做法  

  1. 左:两个蛋黄,一个全蛋+15克白糖
    右:两个蛋清+10克白糖

    山寨版梳乎厘的做法 步骤1
  2. 蛋黄打散
    蛋白用打蛋器充分搅拌,打至白色奶油状

    山寨版梳乎厘的做法 步骤2
  3. 把上图左边的蛋黄液分别装入小容器内,然后,放入微波炉内加热3分钟,使其凝固。取出后把打发好的蛋白挤在凝固好的上面,烤箱300F烤20分钟

    山寨版梳乎厘的做法 步骤3
  4. 烤好的梳乎厘大致为焦糖色

    山寨版梳乎厘的做法 步骤4
  5. 今天第一次做这个,还需努力。口感一般,但还算成功,如果你觉得口味太淡,可以加奶油或者黄油之类的东西提味,糖也可以多加一些。

    山寨版梳乎厘的做法 步骤5

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