什锦豆腐

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简介

简单好吃的豆腐!做起来很简单哦!这是我的一次创新,和大家分享一下。只用一种调味品,就是烧烤酱!不会烧菜的人也可以试试哦!

用料  

豆腐 一小块
胡萝卜 半个
青椒 一个
虾仁 根据自己所需
葱末(姜,蒜)根据自己口味选择 少许

什锦豆腐的做法  

  1. 把胡萝卜切成小丁

    什锦豆腐的做法 步骤1
  2. 青椒切成小丁

    什锦豆腐的做法 步骤2
  3. 先把虾仁清洗后用烧烤酱腌制一会,为了让它入味哦!(这次我用的是大喜大微辣烤肉酱,根据自己喜欢的口味选择其他也可以的,每次尝试新口味都还不错哦!)

    什锦豆腐的做法 步骤3
  4. 把豆腐切成和其他食材一样大的小丁。这样更容易入味,油烧热后中火下豆腐丁,火不要大,中小火自己掌握!

    什锦豆腐的做法 步骤4
  5. 煎至金黄色,盛出装盘

    什锦豆腐的做法 步骤5
  6. 把豆腐胡萝卜用烧烤酱和虾仁搅拌均匀腌制20分钟。这个步骤也可以分开研制,炒的时候先放虾仁,我比较喜欢混合腌制!(烧烤酱,110克,差不多用了一袋。可以做500克的食材,我用了至少100克)说白了根据食材的分量,还有口味添加!

    什锦豆腐的做法 步骤6
  7. 少许油加热后,放入葱,把腌制好的食材放入锅中翻炒,加入一点点水,这样虾仁易熟豆腐松软。把青椒放入,翻炒几下之后,大火收汁,别收的太干哦!盛出装盘就可以了!(不需要在添加什么调味品了!如果口特别重的人可以考虑加盐!)我什么都没加味道够好了!

    什锦豆腐的做法 步骤7

小贴士

煎炸豆腐怕麻烦,可以豆腐干替换。但是我还是喜欢豆腐的口感!家里今天食材不多,如果蔬菜丰富,可以准备香菇丁,鸡肉丁,笋丁,熟花生……总之善用烧烤酱也是不错的方法哦!如果用肉类,记得先炒肉再放蔬菜,腌制过程要分开!

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