烧四宝

10 人做过这道菜
烧四宝……小时候的最爱,去饭店吃饭必点……然后长大了,远离小时候居住的城市,就再也没有吃到过……
    在网上查菜谱,居然也没有查到……难道这是小县城的那个小厨子自创的,于是凭着记忆的味道,做了出来……就是这个味……一边吃一边感动……
     不想把它随便放在哪个以鱿鱼为主的菜谱里……于是,很不专业的自己创建一个……哈哈哈

用料  

鱿鱼卷
熟鹌鹑蛋
鲜香菇
小油菜
蚝油
淀粉
十三香
葱姜蒜

烧四宝的做法  

  1. 小油菜、香菇、鱿鱼卷分别下水焯一下,断生即可。

  2. 热锅下油爆香葱姜蒜末,放入油菜、香菇、鱿鱼,翻炒两下即可,再加入鹌鹑蛋。

  3. 加高汤(或热水),多加点,汤很好喝……

  4. 调入盐、十三香、蚝油,拌匀……勾薄芡,出锅,开动……

  5. 就是这么简单……

小贴士

怎么好吃怎么来……

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烧四宝的答疑

  • 又红又专重新做人  1年前  
    2
    是不是山西人……这道菜简直是婚宴必备
    作者回复 1年前  
    是啊!山西人(^o^)
  • __静静静  6个月前  
    0
    我还在想是不是山西人 看留言果然是。 别的地方都没有吗 在东北上大学。同学们都没听过这个菜
    作者回复 6个月前  
    还真是有缘,我以前也在东北上的大学,哈哈,我想可能是山西某个大厨研发的吧
  • G-snake  1年前  
    0
    用的是干鱿鱼还是新鲜鱿鱼?
    作者回复 1年前  
    这次是用的鲜鱿鱼,用干鱿鱼发好了也可以,干鱿鱼味道更鲜~

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