桃胶甜汤

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简介

桃胶是从桃树上分泌出来的胶状物,采收后经晒干而成;南方人有入药及入肴的习惯。桃胶经过长时间浸泡之后,会变成果冻一般的透明物质;其本身无味,所以也常被用来制作甜汤。

用料  

桃胶甜汤的做法  

  1. 桃胶用清水浸泡一整天,使其涨发至手感没有硬块;将桃胶表面的黑色杂质去掉,用清水冲洗干净

  2. 红枣浸泡至发胖,清洗干净后与桃胶一同放入锅中,加入适量的水,大火烧开转小火慢炖1.5小时,放入冰糖煮至汤汁粘稠即可;食用时冷热皆宜

小贴士

桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效;做成甜汤口感好;夏季冰镇后食用很清凉,秋季加入雪梨或银耳,更有滋润降燥的效果。

桃胶甜汤的留言

  • 大地母亲忽悠你  3年前  
    1
    桃胶哪里有的卖啊?
    作者回复 3年前  
    网上;搜「桃胶」会有很多选择。
  • 卡巴拉西  1个月前  
    0
    煮的桃胶可以吃吗?
    作者回复 1个月前  
    这算什么问题?看不懂!

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