骨头角瓜汤

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简介

炎热的夏天喝点清淡的汤汤水水很舒服....没有冬瓜我就用角瓜代替,家里正好有跟冬瓜般大的角瓜..没有任何特殊调料,煲出来的汤原汁原味...

用料  

龙骨 3到5块
角瓜 5,6大块
虾干 5,6粒
姜片 少许
料酒 少许
少许
少许

骨头角瓜汤的做法  

  1. 龙骨放进瓦锅煮开后撇掉漂浮在表面的血沫

  2. 然后放姜片和一点点料酒...可以几滴醋进去好让骨头里的钙可以煮出来

  3. 放虾干进去大火烧开后就可以关小火慢炖1个小时

  4. 放切好的带皮角瓜进去慢炖半小时

  5. 最后加盐,关火即可

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