水晶肘子

1
人做过这道菜

简介

好吃不肥腻哦,最重要的是,怕发胖的美眉有口福了哦

用料  

肘子
生猪肉皮
生抽
辣椒
香油
高汤
芝麻
香醋

水晶肘子的做法  

  1. 猪肉皮用沸水焯一下,捞起过凉水,用刀背刮去多余油脂,放进大碗里,加水入锅大火蒸40分钟,撇去表面油脂
    (肉皮和水的比例为1:1.5)

  2. 肘子加水入锅蒸烂,取出,剔去骨头。

  3. 将肉皮取出,汤倒入肘子里,放凉后,放进冰箱冷藏4小时,取出切成片。晶莹剔透的水晶肘子就做好了,接下来就准备调料了

  4. 蒜,姜,辣椒切末,葱切葱花,将调料放入碟子中,加2匙生抽,1匙香醋,1匙香油,芝麻适量,高汤适量,拌匀。OK啦!

  5. 吃的时候,蘸上调料就可以了,哇塞,又好吃,又清爽哦

水晶肘子的留言

关于水晶肘子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
16 收藏

作者子瑜穆穆的其他菜谱