苦瓜蛋饼

33 人做过这道菜
儿子不吃苦瓜,嫌苦。作为不精厨艺的我,在冥思苦想之后有了这道又简单又好吃的苦瓜蛋饼。

用料  

苦瓜 适量
面粉 少许
鸡蛋 两个
花椒粉 少许
孜然粉 适量
胡椒粉 少许
适量
蕃茄酱或千岛酱 适量
食用植物油 适量

苦瓜蛋饼的做法  

  1. 将苦瓜洗净,切成较薄的片,再切成丁。

  2. 鸡蛋打散,加入面粉。

  3. 在2中加入花椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐。

  4. 将苦瓜丁加入3中,和匀。

  5. 平底锅烧热,放入适量食用植物油(根据个人喜好,菜油或色拉油等皆可)。

  6. 待锅中油烫后将4倒入摊平,煎至两面金黄即可装盘,抹上蕃茄酱或千岛酱。

小贴士

面粉不可多,否则就干了,摊不成蛋饼。如果实在不小心放多了,可以再加点蛋液或不含糖的牛奶。
呵呵,厨艺太不专业的我,用语也很外行,还忘各位亲包涵。要是能帮到同样家中宝宝不吃苦瓜的亲们,我就很开心了!

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

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