生姜切两片。鸭掌清水浸洗。挖去老皮，剪去指甲。
姜片和鸭掌冷水入锅，大火煮开后捞出鸭掌，流水冲去浮沫，放冷开水中浸凉。
鸭掌浸凉后捞出沥干，浸糟卤中，放入冰箱冷藏室。2小时候便可食用，浸时间太长容易滋生细菌，现做现吃比较卫生。
上传你做的香糟鸭掌
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