苦瓜烘蛋

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简介

又好吃又简单的苦瓜烘蛋~

用料  

苦瓜 4/1根
3个
淀粉 一点点(蛋皮不容易烂)
一小勺

苦瓜烘蛋的做法  

  1. 3个蛋打散起泡

  2. 苦瓜剁碎,要有苦瓜的口感就切大粒一点

  3. 加一点淀粉(技术过硬可以不加)和盐,搅拌均匀

  4. 平底锅放油,稍微给多一点油,让整个锅底都有油

  5. 下蛋液,不停旋转平底锅,摊蛋皮,等到蛋液凝固了一半的时候,借助锅铲和筷子翻转蛋皮,烘一会就可以出锅了

小贴士

TIPS:加淀粉是为了防止蛋皮烂掉,注意不要把蛋皮边煎胡了

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