北芪党参土鸡汤

简介

伦敦天气转凉了~老爷说可以煲个汤来喝喝了~那就煲个鸡汤吧~

用料  

土鸡(corn fed) 一只
蜜枣 2颗
淮山 20克
枸杞 20克
北芪 20克
党参 20克
桂圆肉 20克
葱,姜,料酒
胡萝卜或香菇

北芪党参土鸡汤的做法  

  1. 整鸡切大块,放入锅里,加冷水~加葱段姜片料酒适量,烧开10分钟,捞出鸡块去皮,水倒掉

    北芪党参土鸡汤的做法 步骤1
  2. 蜜枣,淮山,党参,枸杞,北芪,桂圆肉,温水浸泡几分钟

    北芪党参土鸡汤的做法 步骤2
  3. 再把鸡肉,配料和胡萝卜放入锅内加开水,烧开,转小火,最少煲2个小时,我一般都是4个小时,最后再大火煲20分钟,停火,盛碗,自己放盐调味

    北芪党参土鸡汤的做法 步骤3

小贴士

1,最后大火,是因为大火的话水滚的快,汤容易变白。
2,中药配料温水浸泡一下主要是为了清洗。
3,配菜的话,香菇茶树菇都很香,这次加胡萝卜是老爷指定的,也是第一次加胡萝卜,味道也不错。
4,不要在锅里加盐,自己在自己碗里加就好,一点点就好,原汁原味最好,也可以看个人口味加一点香菜。

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