鸡蛋炖蘑菇

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简介

鸡蛋和蘑菇是很能突出蘑菇本身鲜味的搭配,小的家传秘籍。

用料  

平菇 一大把
鸡蛋 两枚
适量
适量
适量

鸡蛋炖蘑菇的做法  

  1. 蘑菇洗净掰成小朵,挤干,打鸡蛋加适量盐备用。

  2. 往锅里倒适量油,炒蘑菇,略略炒。

  3. 均匀倒入蛋液,不要停止翻炒。

  4. 炒的途中加点水,不干锅就可以,这样鸡蛋会比较嫩。

  5. 蘑菇出水了炖一会就可以出锅鸟。

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