梅干菜肉馅馅饼

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用料  

梅干菜
五花肉
面粉
糯米粉/泡打粉

梅干菜肉馅馅饼的做法  

  1. 梅干菜提前浸泡半天。

  2. 五花肉、葱、沥干的梅干菜皆切成沫加油、盐混合在一起。

  3. 面粉加糯米粉或者泡打粉揉成面团(加糯米粉口味略微粘牙,泡打粉口味略微酥松,可以根据个人喜好添加)。

  4. 揪取少量面粉用手指弄成圆形面皮。

  5. 往面皮中间裹入之前调好的馅,将面皮往中间捏紧,捏小。

  6. 用擀面杖将裹有馅料的面团擀成圆形薄饼,不要擀破。

  7. 电饼铛预热,加入色拉油,烧热后放入薄饼,及时反面,两面煎至金黄后就可以出锅食用了。

小贴士

揉成面团时,加糯米粉口味略微粘牙,泡打粉口味略微酥松,可以根据个人喜好添加。

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