娃娃菜鸡蛋汤面

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继续我的全营养早餐系列。照片好像不太清楚……实际上就是简单的汤面,加了点娃娃菜和鸡蛋觉得营养更全面。

用料  

娃娃菜 一颗
约70克
鸡蛋 1个
香菇酱 两勺
香油
酱油

娃娃菜鸡蛋汤面的做法  

  1. 锅里面放上水开始烧。准备面碗,放香油、葱、酱油适量。然后把娃娃菜洗干净,稍微切一下。

  2. 水开了,先舀几勺开水到面碗里(俺的汤底就是这么素的……),然后下面,水沸后加点凉水然后转中火。

  3. 小碗里滴两滴香油,把鸡蛋打进去,撒一点盐(如果有虾米撒一点更好),放微波炉里高火2分钟。

  4. 把煮熟的面捞到面碗里,然后娃娃菜下到开水里烫熟。

  5. 娃娃菜和鸡蛋卧到面上,加两勺香菇酱(抱歉没在图上),开吃。

小贴士

1、想口感更好可以把香油换成猪油,或是干脆用料包冲汤底,我是自己吃得很淡所以一般就香油酱油冲冲了,不过葱必不可少哦。
2、鸡蛋的作法可以搜微波炉鸡蛋哦,我觉得这样比煎鸡蛋少油健康也方便,而且做出来味道也不错,具体时间多长可能跟微波炉功率有关系,可以先弄个1分半看看情况。
3、娃娃菜我没有调味,后面拌香菇酱我觉得蛮好吃的……

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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娃娃菜鸡蛋汤面的答疑

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