培根火腿披萨

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简介

自己第一次做披萨~
优点是肉多料足能拉丝!!!~绝对比必*客的好吃~
自己动手,丰衣足食

用料  

高筋面粉 120g
中筋面粉 50g
酵母粉 5g
黄油 面饼17g;披萨酱用1小块
橄榄油 10g
少许
适量(和面用)
番茄 2个(偏多)
洋葱 半个
披萨草 适量
黑胡椒粉 适量
青椒、红椒 各一个
马苏里拉芝士
烟熏火腿
培根片

培根火腿披萨的做法  

  1. 面粉、盐混合,温水溶解酵母粉,分次倒入面粉中,放入黄油,和成“三光”面团,加入橄榄油揉匀。保鲜膜遮盖,发酵至两倍大。

  2. 洋葱切丁,番茄去皮切丁,青椒红椒切成圈,马苏里拉刨丝。

  3. 热锅下黄油锅,溶解后放入洋葱丁炒香,再加入番茄丁,调少许盐、胡椒、披萨草(根绝个人口味添加),熬制成浓稠的披萨酱。

  4. 将发酵好的面团,擀成圆形,放入预先抹好油的披萨盘(边缘位置留厚一点),然后拿叉子在面饼上叉洞,就准备上料了。

  5. 上料的顺序为:先铺一层自己熬制的披萨酱,然后放一层火腿,撒上马苏里拉芝士,再放青椒红椒圈,再放一层培根,最后再最上面撒上足够多的碎芝士!搞定!

    培根火腿披萨的做法 步骤5
  6. 放入预热好的烤箱,200度,20分钟。根据自家烤箱温度调节烘烤时间长短!!!

    培根火腿披萨的做法 步骤6

小贴士

1、熬披萨酱的时候一定要注意翻炒,避免糊锅。
2、烤箱温度有所不同,根据自己烤箱温度调节时间长短。
3、如果一个人吃的话,可以适当减少原料,因为披萨吃不完加热再吃口感会大打折扣。

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