果味VC橙皮猪蹄

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胶原蛋白和VC一起食用吸收才好,于是开发了个科幻系的菜谱出来,但是味道一点也不科幻哦。这种方法做出的猪蹄,不但不油腻,口感相当清爽,还有一股果香~

用料  

猪蹄
橙子
茴香
桂皮
香叶
料酒
VC泡腾片

果味VC橙皮猪蹄的做法  

  1. 将猪蹄洗净,加水、料酒、香料煮。

  2. 准备橙子一个,洗净,将皮刨下(因为白色部分较苦,所以不直接切开剥皮了~)

  3. 1中水开后再煮一段时间,取出猪蹄和茴香桂皮,洗净。

  4. 将橙皮和猪蹄香料放入电饭煲,加水,两片泡腾片,盐和糖。煮饭档。

  5. 跳到保温后,将锅内东西移到小锅里收汁,期间加入橙子果肉。

  6. 完工~

小贴士

VC容易流失,所以除了橙子之外很没节操地直接用了VC泡腾片……茴香八角一能去腥味,二还能起到防止VC流失的作用哦~正好换季了,补充点VC防流感~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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果味VC橙皮猪蹄的答疑

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