混酱炒猪肠粉

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简介

简易周末午餐。
爱猪肠粉的亲不容错过。

用料  

猪肠粉 3条
猪肉 少许
鸡肉肠 2条
大蒜 1颗
适量
适量
酱油 适量
蚝油 适量
甜酱 适量
喼汁 少许
少许

混酱炒猪肠粉的做法  

  1. 准备工作:猪肠粉滚刀切段,鸡肉肠滚刀切段,大蒜拍扁剁成小蒜粒,猪肉切小粒。

    混酱炒猪肠粉的做法 步骤1
  2. 平底锅中放入适量油,油热后放入蒜粒爆香。

  3. 先加入猪肉粒炒至表面转色,再加入鸡肉肠一起炒,加入少许水,盖上盖子焗一会儿至肉类熟。

  4. 依次放入适量盐、酱油、蚝油搅拌均匀。

  5. 加入适量甜酱,将猪肠粉倒入翻炒均匀,起锅前加入少许喼汁拌匀即可。

小贴士

1.猪肠粉滚刀斜切更容易入味。
2.大蒜拍扁剁成小蒜粒,勿剁成蒜蓉,小蒜粒炸至金黄又脆又香。

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