泰式柠檬虾

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简介

室友刚去了泰国说泰国菜怎么怎么好吃,于是我决定自己也做一个简单的试试!(以下内容可能会引起稍微的不适,可直接跳到菜谱)第一次做泰国菜,味道比我想象中好,只不过我个人始终觉得鱼露有一股泔水的味道。

用料  

基围虾
柠檬 一只
鱼露
椰汁(懒得买椰浆)
姜蒜,小红辣椒
鸡精、花椒、糖

泰式柠檬虾的做法  

  1. 准备:大虾想要保持完整的话,就不要把头拔掉,直接用牙签挑掉虾线(我觉得挺困难的);姜蒜都切成蓉,小红辣椒切小圈儿;整只柠檬挤出水备好

  2. 热油,把姜蒜蓉和辣椒圈儿放进去爆炒,有香味出来了,放虾。(这个地方我还放了一点点花椒增加香味,四川人真是离不开花椒啊55555)

  3. 虾已经变红以后,放入鱼露、椰汁(其实应该用椰浆,但是我实在懒得去买)、柠檬水

  4. 以上几种稍微煮一下,试试虾已入味,就可以关火,放鸡精,出锅啦!

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