辣鱿鱼丝

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简介

买来的鱿鱼丝味道偏甜,被延边了。没想到重新加工一下,成了经典的风味小吃,老灵额!

用料  

干鱿鱼丝 30克
韩国辣椒酱 1大勺
大蒜 3~4瓣
麦芽糖 1小勺
植物油/麻油 1小勺
熟芝麻 1/2小勺

辣鱿鱼丝的做法  

  1. 干鱿鱼丝略作整理,使长短均匀,不会互相缠绕;

    辣鱿鱼丝的做法 步骤1
  2. 蒜瓣压成泥;所有调料放在碗里,用勺搅拌成亮红、稠厚的酱;

    辣鱿鱼丝的做法 步骤2
  3. 将鱿鱼丝与调味酱混合,带上一次性手套抓拌均匀,撒上芝麻即可。

小贴士

将鱿鱼丝整理一下,过长的剪短,大块的撕开;这样吃起来就会很方便;如果没有麦芽糖浆,也可以用蜂蜜代替,但用量少一点,因为蜂蜜比较稀。
这个小吃既可以当零食,也可以作餐前小菜或用来佐粥;最酷的吃法,是搭配冰镇啤酒。

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