芽菜青椒牛肉粒

简介

随意搭配的各种菜丁+肉丁 猪大厨的第一个菜谱嘿嘿~照的不咋地但是好吃下饭哈~

用料  

芽菜(超市买来包装好的咸菜) 1/4袋
青椒 3个
牛肉 3两
胡萝卜 1根
大葱 一根
生姜 1小块
大蒜 2粒
郫县豆瓣酱 1勺
剁椒(可代替豆瓣酱) 1勺
芹菜(细细的,非西芹) 2-3把

芽菜青椒牛肉粒的做法  

  1. 大葱取一段,生姜1小块、大蒜2粒(俺不爱吃大蒜,放的少),全部切成碎放在旁边备用

  2. 超市买的黄牛肉切成小粒,用少量食用油拌一拌,放在小碗里备用。将胡萝卜、芹菜、青椒切碎备用(蔬菜可根据自己的喜好随意调配)

  3. 锅里放油,将郫县豆瓣酱(或剁椒,依自己口味,本人更喜欢剁椒)放入炒香,再放入葱姜蒜碎,爆香

  4. 接着放入牛肉和之前的酱和葱姜蒜一起炒,同时加料酒和生抽

  5. 待牛肉变色后加入胡萝卜芹菜青椒粒,并放入芽菜(根据自己的喜好放量,因为买不到新鲜芽菜只能放超市买的咸菜了)

  6. 可根据个人口味加盐(之前的料都比较咸,所以我没加盐了),翻炒熟了后就可以出锅

小贴士

可以多炒一些,因为菜场买菜,不好每种买太少,然后剩下的晚上拌面吃~

芽菜青椒牛肉粒的留言

关于芽菜青椒牛肉粒的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏