凉拌茼蒿

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凉拌茼蒿做法很多啦,只不过单独做了一个调汁,觉得很美味又万能。share一下做法。

用料  

凉拌茼蒿的做法  

  1. 茼蒿用热水烫一下就可以捞起来,吃个清新口感。

  2. 调汁的步骤:香油烧热,放蒜蓉,等蒜蓉微焦,放入生抽(小心会有油溅起来),放少许糖(依个人口味还可以放黑胡椒什么的,我没放是因为茼蒿原味值得保留)。烧热了以后会成煮沸状,关火淋在茼蒿上。

  3. 如果觉得淋得不够彻底,还可以稍微再围着茼蒿加一点点生抽,有个味道就可以了。最后再稍微淋上一点香油,散上适量芝麻!噔噔噔噔!完成了!

小贴士

这个调汁很多蒸菜都可以用,很香很入味!比如做蒜蓉丝瓜,清蒸XX瓜神马的,还可以加点肉末,好吃得要死!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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凉拌茼蒿的答疑

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