酱汁墨鱼

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简介

新鲜墨鱼是比鱿鱼爽口的.但比较难买到.如果买不到用鱿鱼代替也一样.这个口味是有点辣.有点酸甜的.

用料  

墨鱼
酱油
白醋
鸡精
生粉
葱白
红翻天 或干辣椒

酱汁墨鱼的做法  

  1. 墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了.用开水焯过捞出用冷水冲过

  2. 调一个酱汁待用:酱油/酒/糖/白醋/鸡精/水/生粉调和

  3. 油锅爆香姜片葱白段.下一点红翻天(用干辣椒也行)下墨鱼炒熟倒入酱汁炒匀放入剩下的葱条即成

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