蔬菜饼

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物尽其用。拿包饺子包馄饨多出来的菜肉馅摊饼。美味又方便。

用料  

包饺子包馄饨剩下的菜肉馅
面粉

蔬菜饼的做法  

  1. 面粉加清水调成面糊。面糊稠一点,太稀的话后面摊饼时易碎。

  2. 面糊中倒入菜肉馅,加几滴食用油,馅打散调匀。加适量盐调味。加少量食用油可润滑面糊,防止粘锅。

  3. 锅(我用的是中式炒锅,平底锅也可)放一点油后转下,让油均匀分布在锅底。五分热时勺入面糊,用菜铲压平,并塑造圆形。一面煎老后小心翻面,再煎另一面。两面煎透后装盘。

 

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