酥皮蜜豆麦芬
1
人做过这道菜
kukuty
很喜欢蜜豆麦芬的口感，所以只要做蛋糕都会做麦芬，而且又很简单~老妈和外婆都喜欢有脆皮的东西，所以这次为了满足她们一下，就在蜜豆麦芬上加了酥皮~
这个酥皮其实是之前一次做千层派失败的产物，虽然失败了也不能浪费啊，其实创新神马的就是从这些失败中来的嘛，我把之前的千层酥皮烤熟风干之后又碾碎，放在蜜豆麦芬上就成了图上的样子了。
为了方便大家制作，可以换成简单的酥皮制作方法，下面会介绍哒，开始咯~
这个酥皮其实是之前一次做千层派失败的产物，虽然失败了也不能浪费啊，其实创新神马的就是从这些失败中来的嘛，我把之前的千层酥皮烤熟风干之后又碾碎，放在蜜豆麦芬上就成了图上的样子了。
为了方便大家制作，可以换成简单的酥皮制作方法，下面会介绍哒，开始咯~
用料
| 高筋面粉(酥皮) | 30g |
| 黄油(酥皮) | 20g |
| 美国大杏仁（切碎）(酥皮) | 25G |
| 细砂糖(酥皮) | 10g |
| 黄油 | 60g |
| 细砂糖 | 60g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 低筋面粉 | 100 |
| 盐 | 1/8勺（0.625ml） |
| 泡打粉 | 1/2勺子（2.5ml） |
| 蜜豆 | 60g |
酥皮蜜豆麦芬的做法
-
将黄油软化，加入细砂糖，高粉，杏仁，揉成面团，然后将其放入冰箱冷冻，这个时候可以制作蜜豆麦芬啦~
-
黄油软化，加入细砂糖打发，打成羽毛状就算是打好了
-
分三次加入打散的蛋液，一定要分次加入哦，不然会蛋油分离，我第一次就是···打发啊打发
-
加入牛奶，柠檬汁，筛入低筋粉，泡打粉，盐，用刮刀拌匀~不要绕圈搅拌啊，不然会起筋的~
-
最后加入蜜豆，拌啊拌···
-
倒入模具中，将之前做好的酥皮从冰箱中取出，用手搓散，均匀的洒在麦芬上~
-
放入预热好的烤箱中层，上下火，180°，烤35分钟左右
-
敷面膜····看一集康熙来了····开吃····
