韭菜鸭蛋

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简介

又买到鸭蛋啦,真好!用鸭蛋来炒韭菜,的确最好的配搭,鸭蛋清热,韭菜燥热,刚好取得平衡。

用料  

韭菜鸭蛋的做法  

  1. 食材:韭菜和鸭蛋。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤1
  2. 将韭菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切段。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤2
  3. 将鸭蛋打入碗中。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤3
  4. 倒入适量的鱼露,拌成蛋液。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤4
  5. 热油锅。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤5
  6. 倒入蛋液。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤6
  7. 煎成双面金黄,切丝。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤7
  8. 原锅,热油,放入韭菜。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤8
  9. 倒入适量的鱼露。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤9
  10. 快速煸炒几下,即可关火。

    韭菜鸭蛋的做法 步骤10

小贴士

鸭蛋加入鱼露,更加提鲜美味。

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