豉汁蒸黄骨鱼

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简介

黄骨鱼学名黄颡鱼..  似乎还有很多人叫嘎鱼...
肉质很嫩很嫩的鱼,陪豉汁蒸~  赞!!

用料  

黄颡鱼 3条
姜丝 适量
葱丝 适量
豆豉 适量
蒜蓉 适量
老抽 适量
适量
少许

豉汁蒸黄骨鱼的做法  

  1. 鱼买回来,洗净,擦干,放碟子上。

    豉汁蒸黄骨鱼的做法 步骤1
  2. 豆豉稍微浸泡一下,洗一洗,沥干。  加入蒜蓉、少许盐、老抽,拌一拌。 【可用刀把手稍微锤一锤,让其出味道】

  3. 鱼上放上姜丝,蒜豉酱。

    豉汁蒸黄骨鱼的做法 步骤3
  4. 锅里大火烧水,水开放入鱼,大火蒸5~8分钟{视乎鱼的大小}..

  5. 数分钟后,转小火,开盖子,用筷子试试,可戳进鱼身即熟,出锅..

  6. 铺上葱丝。锅里热油,淋上。  再淋上生抽或蒸鱼豉油即可~

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