翻转桃子蛋糕

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简介

其实相对于面包类的西式烘焙来说,蛋糕真的是很简单、省事的说~
花生最喜欢各类水果蛋糕。
样子漂亮、口感新鲜(*@ο@*)
今天推荐给大家的是一款桃子蛋糕,整个过程没有用到糖,完全用蜂蜜替代。
有兴趣的朋友可以试试苹果,应该也不错!!

此量适用于6寸圆模

用料  

低筋面粉 120g
泡打粉 2g
2g
蜂蜜 100g(原方255g)
黄油 110g
鸡蛋 2个
桃子 1个

翻转桃子蛋糕的做法  

  1. 桃子去核切片儿;模具抹上一层融化的黄油,防止粘连;先把50克蜂蜜由模具的中心垂直淋入模具底部。铺上一层桃子片儿。

    翻转桃子蛋糕的做法 步骤1
  2. 室温软化黄油打发。

    翻转桃子蛋糕的做法 步骤2
  3. 逐步加入剩下的蜂蜜和鸡蛋液。

    翻转桃子蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入所有过筛的粉类,翻拌均匀。

    翻转桃子蛋糕的做法 步骤4
  5. 把蛋糕糊倒入模具,可以借助刮板抹平。

    翻转桃子蛋糕的做法 步骤5
  6. 预热的烤箱180°30分钟.取出后晾凉,用一只稍微大些的盘子盖在蛋糕模子上,用手抓紧盘子和模具,迅速翻转,轻轻脱模。

    翻转桃子蛋糕的做法 步骤6

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