蛋挞

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简介

原来做蛋挞水都是用鲜奶油,后来跑了无数个超市都没买到。于是到网上一查发现用炼乳也可以做蛋挞水,一试就成功了。既降低了成本又减少了油的摄入量,真是一举二得。

用料  

蛋挞皮 5张
炼乳 85克
牛奶 70克
25克
面粉 6克
蛋黄 2个

蛋挞的做法  

  1. 先将飞饼皮两张重叠,单碟张的对折,然后分别卷起放冰箱冷藏10分钟。

  2. 将蛋黄牛奶炼乳糖搅拌均匀,再将面粉过筛加入一起搅拌匀。

  3. 将飞饼皮从冰箱中取出。每两张重叠的分成12等份,然后两个重叠成一个,这样一共可做15个蛋挞。

  4. 将调制好的蛋挞水倒入8成,放入烤箱210度烤25分钟就好了。

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