夏日伴紫

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《夏日伴紫》(凉拌茄子)
高烧了好几天,
扁桃体痛了好几天,
嘴巴苦了好几天,
漂在外的我,突然想念家的味道,想念妈妈做的菜。
可惜那是遥远的回忆。
索性,自己笨拙的动手,
第一次做这道菜,
简单,却笨拙的花了好久时间,
味道却是欣喜。

2012.8.24

用料  

细长茄子 4个
生姜 1片
榨菜丝 数条
酱油 2勺左右(喝汤用的陶瓷勺)
芝麻油 1勺
白砂糖 适量
鸡精 少许

夏日伴紫的做法  

  1. 茄子洗净蒸熟;
    熟后手撕成条,摆盘。

  2. 配料:生姜切丝,榨菜切丁,2勺酱油,1勺麻油,适量白糖,少量鸡精,将拌均匀。
    将配成的调料倒入茄子盘中。
    大功告成!

 

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