泰式凉面

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简介

我为了更入味,我把所有食材都放到调制好的汤料里面泡着,等着面煮好后,再将泡好的食材捞出来,将面放进去后再摆盘,撒上大葱,小葱也是可以替代大葱的,鸡蛋花是路边摘的,哈,为了更有东南亚风情~~~

用料  

红辣椒 一个
绿辣椒 一个
鱿鱼 半条
虾肉 3-5个
青瓜 三分一段
大葱 一截
两瓣
生姜 少许
乌冬面 一包

泰式凉面的做法  

  1. 凉开水三分二大碗,加生抽2勺,醋4勺,白糖2勺,盐1勺,酒1勺,味精1勺,加姜丝少许

  2. 蒜2瓣拍碎,青红辣椒各一去籽切丝,青瓜三分一去皮切丝,鱿鱼半只捞熟切丝,虾去壳去线五六只,全一起泡了放冰箱两小时

  3. 锅烧水加了一小勺食盐和几滴橄榄油,水开放乌东煮4分钟后,冲水放凉,加进就能吃

小贴士

1、一定要把面煮好后,再从冰箱拿出泡好的食材再放面,不然没有冰凉的感觉。
2、如果要吃辣的,可以加一点泰式的辣油,味道也是不错的。
3、如果要更香,可以在最后摆盘的时候加入少许五香粉,滴上两三滴香油!

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