蒜蓉辣酱

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简介

夏天想吃辣却又非常怕上火!不上火的“蒜蓉辣酱”让您放心吃辣不怕上火!这个酱最大的特点就是它的香!而且此酱里有食材姜—祛除寒毒,洋葱和糖—缓和辣度,降低燥热,

用料  

蒜蓉辣酱的做法  

  1. 将准备好的鲜辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、洋葱放入搅拌机搅拌,打成蓉

    蒜蓉辣酱的做法 步骤1
  2. 放入橄榄油,爆炒小鱼干

    蒜蓉辣酱的做法 步骤2
  3. 将辣椒酱放入锅中一起爆炒,这样既能提鲜又能缓解辣味!再加入砂糖、半碗生抽!

    蒜蓉辣酱的做法 步骤3
  4. 加入砂糖(可以降火、提辣、提鲜),半碗生抽,料酒,把火关掉

    蒜蓉辣酱的做法 步骤4
  5. 加入辣椒油,这样中和口感提亮辣椒酱颜色!

    蒜蓉辣酱的做法 步骤5

小贴士

1、把食材打碎营养更容易吸收!
2、辣椒酱用中低火炒,这样维生素流失少!

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