压韭茄子

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在快乐生活一点通看到的一道菜,自己做来尝尝。茄子和蒜是非常好的搭配,再加上泡椒,味道还可以咧!

用料  

压韭茄子的做法  

  1. 将茄子切条上锅蒸透,用压板压30分钟,将其水分压出。

  2. 将一整头的蒜切末,和小半碗泡椒混匀,加少许的盐。

  3. 茄子码盘,韭菜切段儿放在茄子上,倒入泡椒和蒜,洒少许白酒。

  4. 封好保鲜膜放入冷藏室冷藏一小时。

 

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压韭茄子的答疑

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