xo酱肉丁蛋羹

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简介

简单家常下饭菜,加了XO酱立刻有了升华哦~

用料  

xo酱肉丁蛋羹的做法  

  1. 干香菇用开水发切小丁

  2. 里脊肉切小丁,用淀粉、少许白糖、白胡椒、生抽、酱油、黄酒抹味

  3. 鸡蛋加少许黄酒用凉白开打碎搅匀,隔水蒸

  4. 炒锅下少许油,下里脊丁和香菇丁煸炒,放少许盐炒熟后出锅

  5. 蒸好蛋羹上洒XO酱,再覆上香菇肉丁,大功告成!陪一碗白饭就圆满了

小贴士

XO酱我买的是李锦记的,不知是否还有别的牌子。如果手头没有猪里脊肉也可以用肉馅代替,口感差些。也可以简化成单纯的肉沫蛋羹或XO酱蛋羹,个人比较喜欢复合的口味。

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